La ricetta Riso in umido all’orientale invita a un viaggio culinario tra sapori esotici e delicatezze delicate. Una specialità che richiama il gusto della cucina orientale, con note speziate e aromatiche unite alla morbidezza del riso in umido.
Perfetto per una cena leggera ma saporita o come contorno gustoso per secondi di carne o pesce, il piatto conquisterà con la sua semplicità e sapori unici.
- Lava e metti a cuocere il riso con acqua leggermente salata.
- Intanto, taglia le carote a cubetti, i peperoni a striscioline e il petto di pollo a pezzi.
- In una padella capiente, scalda l’olio di oliva extra vergine e soffriggi il pollo fino a doratura.
- Aggiungi le carote e i peperoni, cuoci per 5 minuti mescolando di tanto in tanto.
- Unisci il curry al mix di verdure e pollo, sfuma con il vino bianco.
- Aggiungi i piselli e lascia cuocere per altri 5 minuti.
- Scola il riso cotto e aggiungilo al composto di pollo e verdure.
- Condisci con sale fino e sale grosso a tuo gusto.
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