La ricetta Riso Ermes con verdure e gamberetti è un piatto tipico della cucina mediterranea, noto per la sua semplicità e saporità. Originario della regione ligure, questo piatto viene solitamente servito in estate, quando le verdure fresche sono abbondanti e i gamberetti sono bilanciati con il pepe e il sale.
Per preparare il Riso Ermes con verdure e gamberetti, segui i seguenti passaggi:
- Taglia le carote e le zucchine a pezzi regolari.
- Scola il riso e lascialo in ammollo in acqua per 30 minuti, poi scolalo nuovamente.
- In una padella, metti due cucchiai d’olio d’oliva e soffriggi le carote e le zucchine fino a quando non sono tenere.
- Aggiungi i gamberetti e insaporisci con sale e pepe.
- Aggiungi il vino bianco e lascia ridurre l’acqua.
- Addolci con il riso e chiudi a vivone per circa 15-20 minuti.
- Servi il piatto caldo con una spolverata di pepe.
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