La ricetta Riso e piselli è un classico della cucina italiana, semplice e saporito. E’ un piatto a base di riso roma, piselli freschi o surgelati, carote e cipolla. I sapori sono freschi e delicati, con un tocco di basilico che aggiunge un notevole aroma.
Spesso servito come piatto unico durante le giornate più fredde, rappresenta un pasto conciso e nutriente, ideale anche per bambini.
Spesso servito come piatto unico durante le giornate più fredde, rappresenta un pasto conciso e nutriente, ideale anche per bambini.
- Lava e taglia le cipolle a metà.
- Sciacqua i piselli.
- Lava e taglia le carote a rondelle.
- In una pentola capiente, scalda l’olio e soffriggi la cipolla.
- Addsci le carote e i piselli.
- Unisci il riso e tosta per qualche minuto, mescolando.
- Sfuma con un po’ di brodo caldo.
- Cuoci il riso, aggiungendo del brodo caldo man mano che viene assorbito, fino a raggiungere la cottura desiderata.
- Aggiungi il sale e il basilico a fine cottura.
- Rimuovi dal fuoco e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.
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