Ingredienti per Riso e fagioli 5 stelle
- aglio
- carote
- chicchi di mais
- cipolla bianca
- cumino
- fagioli
- fagioli borlotti
- fagioli neri
- peperoncino piccante
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- peperoni verdi
- polpa di pomodoro
- riso
- riso integrale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Riso e fagioli 5 stelle
La ricetta Riso e fagioli 5 stelle nasce da una tradizione culinaria popolare, incentrata sul riciclo degli ingredienti e la creazione di un pasto sostanzioso e saporito.
Il
succo aromatico del cumino, unitamente al dolce dei peperoni e al contrasto dello spicchio di peperoncino, donano al piatto un sapore caldo e indimenticabile. In genere, viene servito come secondo piatto a pranzo o a cena, accompagnato da una fresca insalata.
Il
succo aromatico del cumino, unitamente al dolce dei peperoni e al contrasto dello spicchio di peperoncino, donano al piatto un sapore caldo e indimenticabile. In genere, viene servito come secondo piatto a pranzo o a cena, accompagnato da una fresca insalata.
- Soffriggi l’aglio, la cipolla e le carote in un pentolone capiente.
- Aggiungi i fagioli cannellini, i fagioli borlotti e i fagioli neri, precedentemente sciacquati.
- Sfuma con il cumino e il peperoncino macinato.
- Porta a ebollizione, quindi regola sale e pepe.
- Lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi i peperoni gialli, rossi e verdi tagliati a dadini.
- Incorpora il riso e la polpa di pomodoro.
- Cuoci per il tempo specificato sulla confezione del riso, aggiungendo acqua o brodo caldo se necessario.
- A fine cottura, aggiungi il mais.
- Mescola delicatamente e lascia riposare per 5 minuti prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
