La ricetta riso basmati con noci e radicchio è un piatto equilibrato che si distingue per la sua ricetta semplice ma ricca di note aromatiche e crocchiante. Il riso basmati integrale, profumato e fragrante, si sposa con una crema di noci morbida e golosa, mentre il radicchio fresco contribuisce con una freschezza croccante. Questo piatto è versatile, perfetto come cena veloce o come base per servirlo tiepido o freddo, idealmente come insalata di riso.
- Cotto in pentola a pressione, il riso basmati cuoce in 20 minuti e si lascia raffreddare a formare una consistenza simile a insalata.
- Frulla le noci con un filo di olio per ottenere una salsa densa e liscia, che fungerà da condimento.
- Una volta raffreddato, mescola il riso con la crema di noci e aggiungi il radicchio crudo tagliato finemente.
- Termina il riso basmati con noci e radicchio con un’ultima spolverata di noci tritate e un goccio di olio extravergine d’oliva.
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