Ingredienti per Riso alla cantonese – ricetta cinese
- cipolla bianca
- olio
- piselli
- prosciutto cotto
- riso basmati
- sale
- salsa di soia
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Riso alla cantonese – ricetta cinese
La ricetta Riso alla cantonese – Ricetta cinese è un piatto esotico che si ispira alla tradizione culinaria cinese. Originario della regione settentrionale, questo piatto è noto per le sue farfalle di sapori, che comprendono gli strati profumati di cipolle, il sapore salato del prosciutto cotto e l’insieme di sapori unici della salsa di soia. Di solito viene servito come primo piatto o come contorno principale in un contesto formale o informale.
- Primo passaggio: soffriggere la cipolla bianca in olio caldo finché non diventa traslucida.
- Secondo passaggio: aggiungere i piselli essiccati e cuocerli insieme alla cipolla per una decina di minuti, finché non sono ben dorati.
- Terzo passaggio: aggiungere il prosciutto cotto e cuocere per altri 5 minuti, mescolando costantemente per evitare che si bruci.
- Quarto passaggio: aggiungere il riso basmati al soffritto, mescolare per combinare e cuocere per 2-3 minuti.
- Quinto passaggio: versare 300 ml di acqua calda e mettere il contenitore al vapore per 10-15 minuti, o fino a quando il riso non è cotto al dente.
- Sesto passaggio: sbattere lievemente le uova e aggiungerle alla miscela di riso, mescolando delicatamente.
- Settimo passaggio: aggiungere la salsa di soia e sale, mescolando per combinare e servire.
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