Riso al curry e verdure

La ricetta Riso al curry e verdure è un piatto originario dell’Asia meridionale, dove la combinazione di spezie e verdure fresche si unisce al profumo del curry per creare un sapore unico e inebriante. Questo piatto è spesso servito durante le occasioni speciali e le feste, come accompagnamento ai principali piatti di carne o pesce.

La ricetta richiama i sapori e gli aromi tipici dell’India e del Sud-est asiatico, con un accenno di esotismo e un tocco di eleganza. Il riso basmati, morbido e profumato, si abbina alla perfezione con le verdure croccanti e al pollo cotto nel curry, creando un equilibrio di sapori e textures unico e appetitoso.

Per preparare questo delizioso piatto, inizia pulendo e tagliando le verdure: broccoli, carote, cavolfiore, cavolo cappuccio, fagiolini e porri.

• In una padella, sciogli l’olio di sesamo e aggiungi le spezie e il curry, fate cuocere per 1-2 minuti.
• Aggiungi il pollo e cuoci fino a quando non sia cotto, quindi aggiungi le verdure e cuoci fino a quando non siano morbide.
• In un’altra padella, cuoci il riso basmati con un po’ di olio di sesamo e un poco di Porto, fino a quando non sia cotto al dente.
• Mescola il riso cotto con le verdure e il pollo, aggiungi un po’ di sesamo e peperoni, e servi caldo.

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