La Ricetta Hamburger di merluzzo su letto di patate è un secondo di pesce ricco di ingredienti che si amalgamano insieme creando un piatto unico e saporito. Questo piatto è composto da filetti di merluzzo insaporiti con erbe aromatiche, olive verdi e nere, parmigiano grattugiato e pangrattato, serviti su un letto di patate tagliate alla julienne e cotte al forno. I sapori caratteristici di questo piatto sono il risultato della combinazione di ingredienti freschi e saporiti.
La preparazione di questo piatto è relativamente semplice.
- Inizia sminuzzando il merluzzo surgelato (dopo averlo scongelato) e mettendolo in una terrina con salvia, prezzemolo, erba cipollina, sale e olio.
- Schiaccia i filetti di merluzzo e amalgama bene tutti gli ingredienti.
- Aggiungi il parmigiano grattugiato, le olive tagliate a fettine e il pangrattato.
- Forma 5 grosse polpette e panale completamente con pangrattato.
- Preriscalda il forno a 200 gradi e prepara le patate tagliate alla julienne con parmigiano grattugiato, olio e sale.
- Cucina sia gli hamburger che le patate nella parte centrale del forno per circa 15/20 minuti.
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