La Ricetta ARANCINE siciliane è un piatto tipico della cucina siciliana, originario della città di Palermo. Questo delizioso street food è caratterizzato da un’esplosione di sapori e textures, con la cremosità della besciamella, la morbidezza del riso e la croccantezza del pangrattato. Solitamente gustato durante le feste e le manifestazioni culinarie, questo piatto è un must-try per chiunque ami la cucina siciliana.
- iniziate tritando la carne macinata con il prosciutto cotto e il pepe nero.
- Mischiate la carne con il riso, l’uovo e un pizzico di zafferano.
- Fatte cuocere il riso in acqua salata, poi lasciatelo raffreddare.
- Preparate la besciamella con il burro, la farina 00 e il brodo vegetale.
- Mischiate la besciamella con la carne e il riso.
- Fatte dei cetrioli con la carne e il riso, poi passateli nel pangrattato.
- Fritte le arancine in olio bollente, fino a quando non sono dorati.
- Assemblate le arancine con mozzarella, scamorza e besciamella.
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