Torta al cioccolato ed amaretti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta al cioccolato ed amaretti", scopri come si prepara.
Torta al cioccolato ed amaretti
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Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- confettura
- farina 00
- fecola
- lievito per dolci
- panna da montare
- patate
- sale
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
prepara la farina setacciata
mischiata con la fecola, il cacao, gli amaretti in polvere, il
lievito e un pizzichino di sale, mescola bene e schiaccia eventuali
grumi del cacao e della farina.
In
un'altra terrina, usando preferibilmente le fruste elettriche, monta
ben bene le uova con lo zucchero, quando avranno una bella
consistenza soffice ed un colore giallo paglierino aggiungi la panna
e continua a montare.
Sempre lavorando con le fruste aggiungi, un
cucchiaio alla volta, la farina mischiata con
gli altri ingredianti e lavora sino ad ottenere un composto omogeneo.
Versa
l'impasto nella
teglia e metti in forno a 180 per 35/40 minuti.
Sforna la torta
ancora calda e falla raffreddare su una griglia.
Quando sar fredda, tagliala
in due dischi, farciscila con la confettura e cospargila di zucchero a velo.
Sciogli
a bagnomaria il cioccolato e decora la torta lasciandolo colare
lentamente da un.
