LASAGNE AL CAVOLFIORE
Ricetta, ingredienti e consigli per "LASAGNE AL CAVOLFIORE", scopri come si prepara.
LASAGNE AL CAVOLFIORE
https://blog.giallozafferano.it/attimididolcezza/
Ingredienti
- aglio
- besciamella
- cavolfiore
- lasagne
- olio
- parmigiano
- pasta fresca
- pasta tipo lasagna
- sale
- salsa vellutata
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Innanzitutto,lavate il cavolfiore e dividetelo poi in cimette;
mettete una met di cimette in padella con un giro d’olio e l’aglio sbucciato e schiacciato,coprite con il coperchio e cuocete per 20′ circa,finch saranno teneri,(se necessario unite qualche cucchiaio d’acqua) verso la fine alzate la fiamma e fateli rosolare,salate,spegnete e tenete da parte.
L’altra met delle cimette invece lessatele,per poi frullarle con il minipinner insieme ad un filo d’olio,poca acqua e un pizzico di sale,dovr risultare una salsa vellutata.
Quando la pasta sar riposata,passatela nella macchina in uno strato sottile,ritagliate a mo’ di lasagna,e,cuocete ogni foglio in acqua calda bollente con un filo d’olio,scolate e tuffate la pasta subito in acqua fredda,poi trasferite su un canovaccio.
Ora componete la lasagna,cominciando con uno strato di besciamella,gli strati di pasta,la salsa al cavolfiore,del parmigiano.
