Tortilla di patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortilla di patate", scopri come si prepara.
Tortilla di patate
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Ingredienti
- aglio
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- mais
- olio
- patate
- peperoni
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento:1) Sbollentare le patate in abbondante acqua bollente salata per circa 5 minuti, scolarle e lasciarle intiepidire.
2) In una padella capiente scaldare l'olio e saltarci le cipolle, le patate precedentemente pelate e tagliate molto sottili, gli spicchi d'aglio, il peperone a dadini, i pomodori privati della polpa interna e tagliati a dadini e il mais.
Regolare di sale e pepe.
3) Quando sar tutto ben rosolato e tenero versarci le uova precedentemente sbattute e regolate di sale e pepe.
Coprire con un coperchio e lasciare rapprendere.
Girare la tortilla molto delicatamente facendo attenzione a non romperla.
Finire la cottura in forno gi caldo a 200 per circa 5-8 minuti, finch non sar ben cotta e dorata.
Lasciare intiepidire, cospargere con il prezzemolo fresco e tagliare a cubotti.
Servire con una bella insalata o in versione finger food (baster tagliarla a cubetti pi piccoli.
Cucina facile e veloce Cucina light Cucina vegetariana Finger food.
