Teglia di alici, finferli e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Teglia di alici, finferli e patate", scopri come si prepara.
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Teglia di alici, finferli e patate
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- aglio
- champagne
- funghi
- mosto
- nocciole
- olio
- pane
- pangrattato
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale
- spumante
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento:1) Lessare le patate in acqua salata e lasciarle raffreddare. Pelarle e tagliarle a fette di circa 1/2 cm di spessore.2) Nel frattempo pulire le alici: Con le mani aprire il ventre delle alici e liberarle della lisca interna, togliere anche la testa e al coda e passarle in acqua corrente fredda. Mettetere da parte.3) Pulire accuratamente i funghi e tagliarli a fettine sottili e regolari. Scaldare un cucchiaio di olio extravergine in una padella con lo spicchio d'aglio schiacciato e farci rosolare i funghi a fiamma viva. Saltarli per circa 5 minuti finch non saranno teneri....
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