RISOTTO ZAFFERANO E PISELLI
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO ZAFFERANO E PISELLI", scopri come si prepara.
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RISOTTO ZAFFERANO E PISELLI
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- aglio
- basilico
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- dadi
- formaggio grattugiato
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- piselli
- riso
- sale
- zafferano
Ricetta
PROCEDIMENTO: tritare finemente la cipolla e l'aglio e far rosolare in una padella con un poco d'olio extra vergine d'oliva.
Aggiungere il riso e farlo tostare ben bene per un paio di minuti abbondanti.
Sciogliere lo zafferano nel brodo caldo ed unirlo poco a poco al risotto, portare lentamente a cottura, aggiungendo man mano il brodo secondo la necessit.
Aggiustare di sale o dado se necessario.
A fine cottura, aggiungere i piselli e la noce di burro mantecare bene.
Servire cosparso di formaggio grattugiato e basilico tritato.
BUONA CUCINA E BUON.
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RISOTTO ZAFFERANO E PISELLI