SPAGHETTI DEL CARBONARO
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPAGHETTI DEL CARBONARO", scopri come si prepara.
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SPAGHETTI DEL CARBONARO
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- aglio
- cipolla
- formaggio grattugiato
- olio
- pancetta
- pasta tipo spaghetti
- pepe nero
- prezzemolo tritato
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Mentre cuociono, tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare ben bene in un tegame capiente con un filo d'olio EVO. Aggiungere il prosciutto a dadini o la pancetta tagliata finemente, rosolare e riservare. In una ciotola sbattere le uova con il formaggio grattato, sale, pepe e il prezzemolo. Aggiungere la cipolla e prosciutto o pancetta e mescolare.Scolare gli spaghetti al dente e quando sono ancora bollenti o bene in una ciotola grande o rimettendoli nella pentola usata per cuocerli ma a fuoco spento, condirli...
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