Pane bianco con lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane bianco con lievito madre", scopri come si prepara.
Pane bianco con lievito madre
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Ingredienti
- farina
- focaccia
- lievito
- olio
- pane bianco
- sale
Ricetta
preparazione metto tutti gli ingredienti nel recipiente dell’impastatricee la aziono a velocit sostenuta per 5 minuti.
L’unica accortezza da avere non mettere il sale a diretto contatto con il lievito per non rovinarlo.
Se impastate a mano necessario sciogliere il lievito con l’acqua e l’olio e poi aggiungere la farina e il sale.
Dopo aver tolto l’impasto dal robot, lo metto su un tagliere e lo impasto per un altro minuto fino a dargli un aspetto liscio e omogeneo.
A questo punto metto l’impasto in un recipiente infarinato, e lo copro con la pellicola e lo metto a lievitare per 10/12 ore in un luogo riparato (di solito dentro al forno).
Passato questo tempo l’impasto avr triplicato il suo volume,lo rimetto sul tagliere e lo stendo con le mani come fosse una focaccia,poi lo arrotolo su s stesso dando la forma alla filetta, la copro con un panno e la rimetto a lievitare dentro al forno spento con la luce.
