Pizza bianca alle patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza bianca alle patate", scopri come si prepara.
Pizza bianca alle patate
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Ingredienti
- farina
- lievito
- mozzarella
- olio
- pane
- patate
- rosmarino
- sale
Ricetta
preparazione metto tutti gli ingredienti nel recipiente dell’impastatricee la aziono a velocit sostenuta per 5 minuti.
L’unica accortezza da avere non mettere il sale a diretto contatto con il lievito per non rovinarlo.
Se impastate a mano necessario sciogliere il lievito con l’acqua e l’olio e poi aggiungere la farina e il sale.
Dopo aver tolto l’impasto dal robot, lo metto in unrecipiente infarinato, e lo copro con la pellicola e lo metto a lievitare per 6/8 ore in un luogo riparato (di solito dentro al forno).
Passato questo tempo l’impasto avr raddoppiato il suo volume.
Per stendere l’impasto appoggiatelo su una teglia unta con poco olio, fate riposare 5 minuti e poi finite di stendere l’impasto con le mani fino a farlo aderire ai bordi.
Mettete un pizzico di sale e infornate per 10 minuti a 220 in forno ventilato.
Ingredienti per la farcitura:
2 patate lesse
rosmarino
1 mozzarella
sale.
