Ricetta, ingredienti e consigli per "REGINETTE FRESCHE AL CAVOLFIORE", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO:
Dopo averlo mondato e lavato,dividete il cavolfiore in cimette,tagliatelo a pezzetti non troppo piccoli,fate scaldare una padella con un filo d’olio e l’aglio sbucciato e schiacciato,unite il cavolfiore,coprite e fate cuocere a fiamma dolce per circa 7/8′,salate e aggiungete anche qualche cucchiaio di acqua,per far s che non si bruci.
Quando sar cotto,ma ancora al dente,unite la crescenza e il latte,fate sciogliere il formaggio e nel frattempo cuocete in acqua bollente salata le reginette,scolatele poi all’interno della padella,unite il parmigiano grattugiato e mescolate bene il tutto,regolate di sale e lasciate insaporire per qualche istante con il coperchio.
Servite caldo e buon appetito!!! 18 Gennaio 2013 Lunga con Verdure PRIMI CAVOLFIORE.