Pollo alle Mandorle e Germogli di Bambù
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo alle Mandorle e Germogli di Bambù", scopri come si prepara.
Pollo alle Mandorle e Germogli di Bambù
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Ingredienti
- aceto di riso
- aglio
- cuori di palma
- germogli
- maizena
- mandorle
- mirin
- olio di semi
- olio di soia
- palma
- petto di pollo
- pollo
- porri
- riso
- sale
- salsa di soia
- soia
- zenzero
Ricetta
preparazione: 30 min
Tempo di cottura: 25 min
Preparazione:
Iniziate pulendo il petto di pollo quindi tagliatelo a piccoli pezzetti.
Preparate la marinatura per il pollo, in una terrina mettete la salsa di soia, l’aceto di riso ed il sale, mescolate bene ed unitevi il pollo a pezzetti, lasciatelo marinare per 20 minuti.
Una volta marinati, passate i bocconcini di pollo nella maizena, tenendo da parte la salsa della marinatura.
Sciacquate i germogli di bamb sotto acqua corrente e tagliateli a tocchetti, pulite e tritate il porro e l’aglio, infine grattugiate lo zenzero fresco e tenete da parte.
Tostate nel wok le mandorle pelate, fino a che raggiungono un colore dorato.
Togliete le mandorle e versate nel wok, l’olio e fatevi soffriggere il porro con aglio e zenzero, tritati in precedenza, fino a che non siano passiti.
Aggiungete i pezzetti di pollo, scrollateli bene dalla maizena aiutandovi con un colino cinese, unite i germogli di bamb e fate.
