Heidesand al doppio cioccolato

Ingredienti

• biscotti
• cacao amaro
• cioccolato fondente
• farina
• latte
• margarina
• sale
• zucchero semolato

Ricetta

Procedimento: Per prima cosa in un pentolino facciamo sciogliere la margarina, e successivamente, aggiungiamo il cioccolato tritato.

Facciamo sciogliere il tutto e una volta ottenuta una crema, versiamo la stessa in una ciotola e lasciamo raffreddare in frigo per un’ora.

Una volta raffreddata, versiamo la crema all’interno di in un mixer da cucina e facciamo amalgamare fino ad ottenere un composto schiumoso.

Successivamente aggiungiamo lo zucchero e il sale e continuiamo a mescolare.

Aggiungiamo al composto la farina ed il cacao (setacciati in precedenza).

Clicca sulla foto per ingrandire A questo punto sostituiamo la lama del mixer con quella per impastare e uniamo al composto il latte.

Amalgamiamo fino ad ottenere un composto omogeneo (deve staccarsi completamente dalle pareti del mixer).

Versiamo il composto cos ottenuto su un canovaccio o un piano da lavoro, e con le mani formiamo un rotolo (io ho creato tre rotoli di diversa.

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