Gamberi in crosta di Taralli e Pistacchi con salsa di Peperoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gamberi in crosta di Taralli e Pistacchi con salsa di Peperoni", scopri come si prepara.
Gamberi in crosta di Taralli e Pistacchi con salsa di Peperoni
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Ingredienti
- gamberi
- olio di semi
- pasta tipo pipe
- patate
- peperoni rossi
- peperoni verdi
- pistacchi
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione:
Per prima cosa preparate la salsa di peperoni, arrostiteli in forno a 220 fino a quando la pelle si colorisce e forma delle bollicine.
Una volta pronti, toglieteli dal forno e fateli raffreddare, privateli della pelle, tagliateli a pezzetti e frulateli con il minipimer, aggiungendo l’olio ed il sale, tenete da parte.
Pulite i gamberi, togliete la testa e sgusciateli, mantenendo la coda, quindi praticate un taglio lungo il dorso ed eliminate l’intestino, sciacquateli velocemente sotto acqua corrente, asciugateli con carta assorbente e teneteli da parte.
Grattuguate i taralli ed uniteli alla granella di pistacchi.
Passate i gamberi nell’uovo sbattuto leggermente con un poco di sale e pepe, quindi impanateli con il trito di taralli e pistacchi.
In una padella, scaldate l’olio di semi e friggete i gamberi per pochi minuti, scolateli e metteteli su carta assorbente per far perdere l’unto in eccesso.
servite i gamberi su un.
