Scampi Piccanti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scampi Piccanti", scopri come si prepara.
Scampi Piccanti
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Ingredienti
- aglio
- calamari
- olio
- orate
- origano
- peperoncino rosso
- sale
- scampi
- vino bianco
Ricetta
Preparazione:
Lavate con acqua corrente gli scampi e lasciateli interi, testa compresa, se volete per comodit e per non farle bruciare, potete tagliare le antenne pi lunghe.
Sbucciate l’aglio e tagliatelo a rondelle, togliete i piccioli ai peperoncini e tagliateli a fettine.
In una padella mettete l’olio d’oliva, disponete gli scampi in modo che siano ben ravvicinati, negli spazi tra uno scampo e l’altro mettete le rondelle di aglio e le fettine di peperoncino, spolverate il tutto con l’origano.
Accendete il fuoco, non appena gli scampi iniziano a sfrigolare, girateli uno ad uno e, dopo un paio di minuti irrorate con il vino bianco, fate evaporare e lasciate cuocere gli scampi, comprendo con il coperchio, per circa 6-7 minuti per lato.
Servite gli scampi ben caldi su un piatto di portata.
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