Il sapore delle Valli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il sapore delle Valli", scopri come si prepara.
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Il sapore delle Valli
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- budino
- burro
- carne macinata
- erbe
- farina
- fiori di sambuco
- formaggi
- glassa
- maizena
- ortica
- panna
- parmigiano
- pepe
- sale
- toma
- uova
- zucchero
Ricetta
...Preparare la glassa di fiori facendo bollire l'acqua con lo zucchero e immergendovi i fiori di sambuco. Spegnere la fiamma e lasciare in infusione almeno tre ore. Quindi con un frullatore ad immersione frullare tutto e rimetterlo sul fuoco finch non torna a bollire. Mettere qualche cucchiaino di acqua bollente in un bicchierino e sciogliervi la maizena per poi unirla di nuovo a tutto il composto, mescolare in continuazione e fare addensare finch non raggiunger la giusta consistenza. Fare raffreddare.2) Preparare i sable: Mettere nel mixer la farina, il burro a cubetti, la toma a...
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