I peperoni imbottiti, un classico napoletano
Ricetta, ingredienti e consigli per "I peperoni imbottiti, un classico napoletano", scopri come si prepara.
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I peperoni imbottiti, un classico napoletano
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- acciughe sott'olio
- mozzarella
- olio
- olive
- pane raffermo
- parmigiano
- peperoni gialli
- pomodorini
- salame
- sale
Ricetta
Lavare i peperoni e tagliarne la calotta.
Privarli dei semi e dei filamenti.
Mettere il pane raffermo a spugnare nell'acqua e poi strizzarlo per eliminare l'eccesso di liquido.
Mischiare il pane spugnato con la mozzarella tagliata in piccoli pezzi, le olive, le acciughe triturate al coltello e il parmigiano.
Condire il tutto con un filo d'olio e del sale.
Farcire i peperoni con questo composto e infornare a 180 C durante un'oretta.
Questa la mia ricetta per The Recipe-tionist di Maggio, di.
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