Biscotti al limone e cioccolato bianco

Ingredienti

• ammoniaca
• burro
• cioccolato bianco
• farina
• latte
• lievito per dolci
• limoni
• mele
• panna
• sale
• uova
• zucca
• zucchero

Ricetta

Procedimento: Disponete la farina in una ciotola e aggiungete le uova, lo zucchero, il burro ammorbidito, il succo del limonee la scorza di entrambi i limoni, quindi unire anche il cioccolato bianco a scaglie ed iniziate ad impastare per un minutino circa.

Versate il lattein una ciotola (dovr essere pi grande di quello che serve perch una volta sciolta l’ammoniaca questo raddoppier il volume).

Scaldatelo fino a farlo intiepidire (non bollire) quindi scioglietevi l’ammoniaca e versatela sul composto.

Impastare bene il tutto (se il composto risultasse troppo duro aggiungere ancora un p di latte) e aggiungete alla fine un pizzico di sale, contnuando ad impastare per amalgamare tutto.

Prendete un p di impasto alla volta e fate delle palline leggermente schiacciate.

spolverate leggermente con lo zucchero e cuoceteli in forno a 180 per circa 15-20 minuti (controllare la doratura).

Tags:  biscotti, Biscotti al limone e cioccolato.

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