- Iniziate mettendo in una ciotola tuorli d’uovo e zucchero e lavorateli con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungete metà della farina di riso, mescolate un po’ con una spatola, poi aggiungete l’olio di semi e mescolate ancora.
- Mettete il resto della farina e amalgamate tutto.
- Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate velocemente.
- Formate un filoncino compatto e affettatelo.
- Disponete i biscotti su una placca ricoperta di carta da forno.
- Infornate a 180° per 15 minuti in forno statico.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.