Mafalde con Zucchine, Pomodorini e Tonno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mafalde con Zucchine, Pomodorini e Tonno", scopri come si prepara.
Mafalde con Zucchine, Pomodorini e Tonno
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Ingredienti
- basilico
- cipolla
- olio
- parmigiano
- pasta tipo mafaldine
- pasta tipo reginette
- pomodorini
- sale
- tonno al naturale
- vino
- zucchine
Ricetta
Preparazione:
Preparate per prima cosa i pomodorini se, come me li preferite senza buccia, sbollentateli per qualche minuto in acqua, scolateli, passateli sotto l’acqua fredda e spellateli, quindi tagliateli a striscioline e tenete da parte.
Lavate, mondate e tagliate a rondelle le piccole zucchine e mettetele in una ciotola ad insaporire con le foglie di basilico lavate e tagliate.
Affettate finemente la cipolla e mettetela in una padella capiente, dovrete poi saltare la pasta, con l’olio.
Non appena la cipolla imbiondisce, sfumare con il vino ed unite le zucchine al basilico, fate cuocere qualche minuto in modo che si rosolino un poco.
Unite ora anche i pomodorini, salate e fate cuocere per 10 minuti.
Infine unite il tonno sgocciolato e spezzettato, lasciate sul fuoco ancora un paio di minuti, coprite con il coperchio e lasciate riposare.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e versatela nella padella con il condimento, mescolando.
