Mafalde con zucchine grattugiate

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Mafalde con zucchine grattugiate

In cucina con zia Lora
Mafalde con zucchine grattugiate
Ingredienti
  • aglio
  • olio
  • parmigiano
  • sale
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione: spuntare e lavare le zucchine e grattugiarle (si pu fare anche con una grattugia a mano); mettere in una padella, destinata a contenere la pasta, l’olio, le zucchine grattate e lo spicchio dell’aglio bucherellato con i rebbi di una forchetta; cuocere per 5-6 minuti; nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo consigliato dal produttore, scolarla e metterla nel condimento di zucchine, aggiungere il parmigiano, mescolare e servire calda. Primi pasta secca...

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