CUCINA - PANE & CO - FOCACCIA DI FARINA DI RISO E CIPOLLA ROSSA - gluten free
Ricetta, ingredienti e consigli per "CUCINA - PANE & CO - FOCACCIA DI FARINA DI RISO E CIPOLLA ROSSA - gluten free", scopri come si prepara.
CUCINA - PANE & CO - FOCACCIA DI FARINA DI RISO E CIPOLLA ROSSA - gluten free
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Ingredienti
- cipolla rossa
- farina di riso
- focaccia
- lievito di birra
- olio
- origano
- pane
- riso
- sale
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: in una ciotola mescolare le due farine con il sale e dell'origano.
Sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida assieme allo zucchero.
Unire l'acqua e l'olio alla farina ed impastare bene.
Se risultasse troppo asciutta, unire ancora un pochino dl'acqua.
Purtroppo la farina di riso abbastanza rognosa da impastare e risente facilmente dell'umidit dell'aria.
Impastare a lungo fino ad ottenere una pasta elastica ed omogenea.
Stendere in un teglia ben oliata.
In un tegamino, rosolare la cipolla tagliata finemente con un poco d'olio e sale e distribuirla sulla superficie della focaccia.
Salare leggermente, spolverare con dell'altro origano e lasciar lievitare in posto caldo per circa 1h 1/2 - 2 ore.
La focaccia di riso non lievita eccessivamente, quindi non aspettatevi una focaccia molto alta.
Controllare quindi la lievitazione e quando notate che ha aumentato alquanto di volume, sar il momento di infornarla a 180 per circa 35 min.
