La crepe secondo me
Ricetta, ingredienti e consigli per "La crepe secondo me", scopri come si prepara.
La crepe secondo me
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Ingredienti
- burro
- ciliegie
- crepes
- farina
- kirsch
- latte
- liquore
- mascarpone
- noci
- panna montata
- pastella
- pepe
- sale
- sciroppo
- uova
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Preparare le crepes come suggerito da Giuseppina:"Rompete le uova in una terrina, sbattetele un po con la frusta , cominciate ad aggiungere alternando la farina setacciata e il latte/acqua ,mischiate bene fino ad avere una pastella piuttosto liquida e liscia.
Aggiungete il sale,mischiate e lasciate riposare almeno un'ora .
Fate sciogliere 30 gr di burro chiarificato in un pentolino , scaldate bene la padella per le crpes ,ungetela con il burro usando un pennello ( possibilmente in silicone) versate la quantit di pastella necessaria per una crpe ( per una padella di 22 cm io metto 30 ml di pastella) Il consiglio che posso dare di prepararvi un misurino ed avere cosi la dose esatta da versare , in modo da poterla gettare in un colpo solo.
A questo punto fate " ruotare" la padella per spargere uniformente la pasta, fate cuocere fino a che sar ben dorata , quindi giratela e finite la cottura dall'altra parte.
E importante cuocerle a.
