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La mia bella estate

Ricetta, ingredienti e consigli per "La mia bella estate", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

La mia bella estate

http://gattoghiotto.blogspot.com/

Ingredienti

  • aceto balsamico
  • aglio
  • burro
  • coppa
  • miele
  • moscato
  • noci
  • olio
  • pepe
  • petto d'anatra
  • sale
  • vino bianco
  • zucchero

Ricetta

Preparare gli scalogni, lasciati precedentemente a bagno per 5 ore in acqua e zucchero, facendo scaldare la noce di burro in una padella e facendoveli saltare con il miele ed un po' di acqua.

Abbassare la fiamma ,  salare e pepare e coprire cuocendoli finch non saranno teneri e la salsa non i sar rappresa caramellandoli.

5) Affettare il petto d'anatra, sistemare un cucchiaio di riduzione di balsamico nel piatto, posarvi sopra un coppa pasta rotondo e riempirlo con gli scalogni, tutto intorno al coppa pasta adagiare le fette di petto d'anatra  un po' ripiegate su se stesse quasi a formare un fiore.

Irrorare l'anatra con un po' di riduzione di balsamico e gli scalogni con la salsa al miele, sfilare delicatamente il coppa pasta e servire con La bella.

vai alla ricetta completa link

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