Zucchine ripiene alla gallurese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine ripiene alla gallurese", scopri come si prepara.
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Zucchine ripiene alla gallurese
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- basilico
- cipolla bianca
- maggiorana
- olio per friggere
- parmigiano
- polpa di pomodoro
- pomodori
- sale
- uova
- zucchero
- zucchine
Ricetta
...lavale e privale delle punte. Taglia 5 zucchine (una tienila da parte) in tre pezzi ciascuna e, con un cucchiaino, svuota ciascun pezzo dalla polpa in modo da ricavare dei 'bicchierini' il pi possibile sottili. un lavoro di pazienza e che richiede un po' di attenzione, se ti si buca il fondo non preoccuparti, si pu rattoppare con un pezzetto di cipolla, se invece il bicchierino si distrugge hai sempre una zucchina di riserva.Taglia la cipolla per il lungo, sbucciala e con delicatezza separa i veli tenendo da parte quelli pi esterni per ottenere 8 'coppette'Passa al tritatutto...
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