The Belly of an Architect? Nooo, just a Pesto sauce!
Ricetta, ingredienti e consigli per "The Belly of an Architect? Nooo, just a Pesto sauce!", scopri come si prepara.
The Belly of an Architect? Nooo, just a Pesto sauce!
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- bitter
- cherry brandy
- latte
- marmellata
- olio
- olive
- pesto genovese
- pinoli
- pomodorini
Ricetta
PROCEDIMENTOMettere a bagno, in acqua fredda, il basilico, prendere solo le foglie escludendo i gambi e possibilmente anche i piccioli.
Tamponare le foglie in un canovaccio o carta da cucina.
Sminuzzare le foglie sul tagliere con la mezzaluna o altro coltello.
Strizzare il pi possibile il basilico sminuzzato per far uscire il liquido verdastro che amaro.
Mettere il composto in un recipiente ed aggiungere l'aglio e l'olio.
Amalgamare utilizzando un frullatore ad immersione.
Aggiungere il pecorino tagliato a cubetti ed i pinoli, e frullare aggiungendo pochissimo olio fino ad avere una consistenza tra il latte condensato e la marmellata.
NON SALARE.
Lasciare riposare almeno un'ora a temperatura ambiente.
Il pesto genovese un condimento delicato, per cui non eccedere con l'aglio.
Can an architect be a specialist in Pesto' I would say yes, if he is a gourmet and has lived in Genoa for a few years.
I leave you here the recipe for this pesto of the.
