Le ricettine della Nonna Teresa: verdure ripiene di riso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Le ricettine della Nonna Teresa: verdure ripiene di riso", scopri come si prepara.
Le ricettine della Nonna Teresa: verdure ripiene di riso
http://francivale.blogspot.com/
Ingredienti
- basilico
- erbe aromatiche
- formaggio grattugiato
- more
- mozzarella
- olio
- olive
- parmigiano
- peperoni
- pomodori
- riso
- sale
- salvia
- scamorza
- timo
- uova
- zucchine
Ricetta
PreparazioneLavare e pulire le verdure: tagliare la calotta e svuotare i pomodori, spuntare la zucchina, tagliarla in due e svuotarla un po' della polpa, tagliare il peperone in 4 grosse falde.
Mettere a bollire una grossa pentola d'acqua salata e farvi sbollentare le verdure per solo 3 minuti.
Intanto lessare il riso e una volta scolato condirlo con un pochino di olio, il formaggio, la scamorza a dadini e le erbe aromatiche tritate.
Aggiungere al riso un uovo e mescolare bene per amalgamare tutto.
Mettere in una pirofila le verdure e riempirle con il composto di riso e formaggio.
Fare gratinare in forno a 200C per circa 15 minuti.
I'm more than lucky because I'm surrounded by a lot of love and .
good cooks! One of them is my mother-in-law, a discreet and sweet lady, who, despite her 83 years, never ceases to invent new recipes.
The results, as always, are excellent !SUMMER VEGETABLES STUFFED WITH RICEIngredients (serves 8 p.
)8 medium-sized tomatoes (about.
