Le ricettine della Nonna Teresa: verdure ripiene di riso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Le ricettine della Nonna Teresa: verdure ripiene di riso", scopri come si prepara.
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Le ricettine della Nonna Teresa: verdure ripiene di riso
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- basilico
- erbe aromatiche
- formaggio grattugiato
- more
- mozzarella
- olio
- olive
- parmigiano
- peperoni
- pomodori
- riso
- sale
- salvia
- scamorza
- timo
- uova
- zucchine
Ricetta
...PreparazioneLavare e pulire le verdure: tagliare la calotta e svuotare i pomodori, spuntare la zucchina, tagliarla in due e svuotarla un po' della polpa, tagliare il peperone in 4 grosse falde. Mettere a bollire una grossa pentola d'acqua salata e farvi sbollentare le verdure per solo 3 minuti. Intanto lessare il riso e una volta scolato condirlo con un pochino di olio, il formaggio, la scamorza a dadini e le erbe aromatiche tritate. Aggiungere al riso un uovo e mescolare bene per amalgamare tutto. Mettere in una pirofila le verdure e riempirle con il composto di riso e formaggio. Fare...
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