Vecchie ricettine della nonna: le rape bianche

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vecchie ricettine della nonna: le rape bianche", scopri come si prepara.

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Vecchie ricettine della nonna: le rape bianche

Ricette di ... corsa!
Vecchie ricettine della nonna: le rape bianche
Ingredienti
  • aglio
  • olio
  • olive
  • orecchiette
  • peperoncino
  • rape
Ricetta

...Lavare e sbucciare le rape (hanno una buccia molto sottile, non toglietene troppa!); potete usare anche le foglie pi tenere (sono quelle che si cucinano per la pasta pugliese, le orecchiette con le cime di rapa, appunto!).  Tagliare le rape a spicchi o a tocchetti. Scaldare uno spicchio d'aglio in poco olio di oliva e aggiungere il peperoncino, se vi piace; aggiungere le rape e fare cuocere per circa 15 minuti, fino a quando non risulteranno tenere e avranno perso un po' della loro acqua naturale. Anche le vecchie ricette sono semplici e salutari, specie quelle delle nonne!!My...

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