CUCINA - PANE & CO - DANUBIO SALATO
Ricetta, ingredienti e consigli per "CUCINA - PANE & CO - DANUBIO SALATO", scopri come si prepara.
CUCINA - PANE & CO - DANUBIO SALATO
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Ingredienti
- burro
- farina manitoba
- formaggio grattugiato
- latte
- lievito di birra
- olio d'oliva
- olive
- pane
- sale
- salumi
- scamorza
- semi di papavero
- sesamo
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: preparare la massa di pane sciogliendo il lievito nel latte tiepido.
In una ciotola mescolare la farina, con il formaggio grattugiato, il sale e lo zucchero.
Aggiungere l'uovo, l'olio, il burro quasi sciolto e il latte e lievito.
Mescolare bene e poi impastare a lungo per ottenere una pasta omogenea, liscia ed elastica.
Lasciar riposare mezz'oretta.
Tagliare gli ingredienti per il ripieno in dadini.
Dividere la massa in piccoli bocconcini di 45-50 gr ognuno.
Distendere la massa e porre al centro il ripieno, poi chiudere ben bene e sigillare.
Intingere il bocconcino nei semi e pressare perch aderiscano, poi disporlo in una tortiera a cerchio apribile preferibilmente, ben imburrata.
Lasciate spazio tra una pallina e l'altra per la lievitazione.
A seconda del diametro della tortiera servono tra le 21 e le 30 palline.
Se avanzasse della pasta potete usarla per infornare dei panini!Lasciar lievitare in posto tiepido a riparo delle correnti.
