Marmellata di fichi neri e vaniglia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Marmellata di fichi neri e vaniglia", scopri come si prepara.
Marmellata di fichi neri e vaniglia
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Ingredienti
- cavolo
- limoni
- marmellata di fichi
- succo di limone
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
procedimento non consigliabile per chi non tollera troppa dolcezza :)Provata sia come farcitura di una crostata (da mia mamma), sia sopra a una fettina di buon pecorino stagionato.
Approved! :) Marmellata di fichi neri e vanigliaricetta tratta da "Il libro del Cavolo" di Sigrid VerbertIngredienti, per 4-5 vasetti (per me 3 vasetti medi e 1 piccolo):1 kg di fichi neri (per me 800 gr, freschi freschi dall'albero dello zio ;))800 gr di zucchero semolato (per me 640 gr)il succo di un limone (per me, un limone scarso)2 bacche di vaniglia (per me una)Sciacquate i fichi e asciugateli delicatamente con un panno pulito.
Tagliateli a fettine, conservando la buccia, e versateli in una pentola con lo zucchero, la vaniglia aperta longitudinalmente e il succo di limone.
Coprite e lasciate riposare il tutto per un'ora.
Dopo questo tempo, mettete la pentola sul fuoco, portate a ebollizione e spegnete subito; lasciate quindi raffreddare il tutto, copritelo e ponetelo a riposare.
