Carciofi e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi e patate", scopri come si prepara.
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Carciofi e patate
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- aglio
- carciofi
- limoni
- olio
- patate
- prezzemolo tritato
- sale
- succo di limone
Ricetta
tagliandoli circa a met per eliminare le spine ed ottenere un bel cuore composto soltanto da foglie tenere.
Taglia i cuori di carciofo in otto spicchi e man mano che li prepari mettili a bagno in acqua fredda acidulata con il succo di mezzo limone.
Metti in un tegame l'olio, l'aglio tritato, i carciofi, un goccio d'acqua, un pizzico di sale ed accendi il fuoco.
Sbuccia le patate, tagliale in tocchi ed aggiungile ai carciofi, lascia cuocere a fuoco basso e con il coperchio per 15 minuti o poco pi, sia i carciofi che le patate devono essere cotti ma ancora ben consistenti.
A fine cottura aggiungi il prezzemolo.
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