Pasta e fagioli

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e fagioli", scopri come si prepara.

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Pasta e fagioli

I Pranzi del Sabato e altre ricette
Pasta e fagioli
Ingredienti
  • alloro
  • cannellini
  • cipolla
  • cipollotti
  • fagioli
  • lardo
  • olio
  • pancetta
  • pasta tipo bavette
  • peperoncino
  • sale
  • spinaci
Ricetta

...tagliate grossolanamente, metti il sale e lascia stufare qualche minuto a fuoco basso e con il coperchio. Aggiungi il soffritto ai fagioli, aggiusta di sale e lascia cuocere ancora un po' per amalgamare i sapori e far addensare un tantino la zuppa. Mezz'ora prima di servire aggiungi le bavette tagliate a pezzetti, spegni il fuoco e metti il coperchio alla pentola, la pasta cuocer lentamente con il calore residuo, la zuppa avr modo di addensarsi e si esalteranno i sapori.Guarnisci prima di servire con un filo d'olio EVO...

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