Torta al Doppio Cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta al Doppio Cioccolato", scopri come si prepara.
Torta al Doppio Cioccolato
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- farina
- latte
- lievito vanigliato
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione:
Gli ingredienti freschi devono essere tutti a temperatura ambiente.
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con 30 grammi di burro, non appena pronto toglietelo dal fuoco e fatelo raffreddare.
Nel frattempo separate i tuorli dagli albumi delle vostre uova, mettete i tuorli nella planetaria insieme allo zucchero ed iniziate a montarli per circa 10 minuti a velocit media; tenete da parte gli albumi in una ciotola di metallo.
Quando il composto di uova e zucchero sar chiaro e spumoso, aggiungete il burro ammorbidito a temperatura ambiente e continuate a montare per altri 2-3 minuti sempre a velocit media.
Setacciate la farina, il lievito ed il cacao in polvere ed aggiungeteli al composto continuando a mescolare diminuendo la velocit, unite infine anche il cioccolato fuso.
Montate a neve ben ferma gli albumi, con le fruste elettriche, unendo un cucchiaino di zucchero a velo appena iniziano a montare, avrete cos un composto perfetto e.
