Tagliatelle al sugo di Granchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle al sugo di Granchio", scopri come si prepara.
Tagliatelle al sugo di Granchio
http://cacioeuova.blogspot.com/
Ingredienti
- aglio
- farina di grano duro
- granchi
- grano
- olio
- peperoncino
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- semola
- sugo
- uova
Ricetta
Preparare la fontanaAggiungere un filo d' olio'Il sale''Le 2 uova'Impastare''L'impasto dovr avere questa consistenza'Con il mattarello assottigliare la sfogliaArrotolare''Aggiungere la farina'Arrotolare al mattarello e con movimenti verso l' esternoAssottigliare ad uno spessore di circa 1 mm e tagliare con un coltello'La sfoglia che otteniamo questaRipiegare la pasta'Tagliare ad una larghezza di circa mezzo centimetro''Questa la pasta'Al sugo ormai cotto'togliere i granchi''Cuocere la pasta e tirarla fuori a met cottura'Aggiungerla nel sugoLasciare cucinare, girando spesso, a fuoco lento''Servire calda Per la lavorazione della sfoglia potete vedere il mio video:[.
] vi aiuter senz' altro.
I granchi sebbene si trovino anche in pescheria bene raccoglierli in spiaggia al mattino presto (se potete)cos da garantire il sapore di mare caratteristico di questa ricetta.
Buon.
