Biscotti alle Nocciole Senza Glutine

Ingredienti

• ammoniaca
• farina
• latte
• mandarini
• nocciole
• pane

Ricetta

Procedimento:Sciogliamo l'ammoniaca nel latte.

Aggiungiamola a tutti gli altri ingredienti, tranne le nocciole e impastiamo a mano fino ad ottenere un impasto omogeneo, e piuttosto duro.

Incorporiamo le nocciole.

Con le mani infarinate  o con un cucchiaio, dividiamo l'impasto in 2  filoni e ponendoli direttamente su una teglia coperta di carta forno.

Inforniamo a 180  per circa 25-30' finch la superficie non risulta dorata.

Togliamo la teglia dal forno e con un coltello a lama seghettata, tagliamo i filoni a fette spesse 1cm.

Mettiamo le fette con il lato tagliato verso l'alto nuovamente nella teglia e inforniamo per altri 5-10' per farli asciugare.

Lasciamo raffreddare su una gratella.

Serviamo.

English VersionGluten Free Hazelnut BiscuitsI hope the magic of Christmas make you fill the smell of these biscuits that are full of hazelnuts and flavored with tangerine zest.

I modified my mother's recipe.

For this recipe, I used the gluten free flour.

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