Insalata Calda di Patate e Fagioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata Calda di Patate e Fagioli", scopri come si prepara.
Insalata Calda di Patate e Fagioli
http://dulcisinfurno.blogspot.com/Ingredienti
- aglio
- dadi
- fagioli
- olio d'oliva
- olive
- pane tostato
- patate
- peperoncino
- prezzemolo tritato
- sale
- vino rosso
Ricetta
ProcedimentoMettiamo a bagno in abbondante acqua i borlotti per 12 ore poi scoliamoli, sciacquiamoli e cuociamoli in abbondante acqua al dente.
In una padella soffriggiamo l'aglio in abbondante olio d'oliva caldo.
Uniamo le patate pelate e tagliate a dadi.
Soffriggiamo per circa 10' mescolando spesso quindi uniamo i fagioli con un po' di acqua di cottura.
Copriamo e cuociamo per altri 20' circa bagnando con l'acqua dei fagioli e mescolando di tanto in tanto.
Aggiustiamo di sale.
Al termine cospargiamo con del prezzemolo tritato, mescoliamo ancora.
Dividiamo l'insalata nelle scodelle, irroriamo con un filo d'olio d'oliva e serviamo.
English versionWarm Bean and Potato SaladThis recipe is very simple: potatoes, beans and olive oil is an essential ingredients.
I used Marfuga extra virgin olive oil produced in Umbrina, one of the most important oil producing regions in Italy.
It was perfect for this dish because it has a slightly spicy aftertaste.
With this recipe I.
