Insalata con tonno, mozzarella e peperoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata con tonno, mozzarella e peperoni", scopri come si prepara.
Insalata con tonno, mozzarella e peperoni
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Ingredienti
- acciughe sott'olio
- aceto
- mozzarella
- olive nere
- peperoncino
- peperoni
- pomodori
- sale
- tonno sott'olio
Ricetta
Preparazione: Lavate ed asciugate bene i peperoni, poi scaldate una padella antiaderente e arrostiteli a fuoco moderato girandolo su tutti i lati fino ad abbrustolirne la pelle (ci vorranno circa 20-25 minuti): una volta abbrustolito, chiudete i peperoni dentro ad un sacchetto di plastica e lasciateli intiepidire.
Una volta tiepido, togliete la pelle (dovrebbe venire via agevolmente), apriteli in due, togliete i semi e i filamenti interni e quindi tagliateli a strisce di circa 1 cm di spessore.
Lavate ed asciugate i pomodori che taglierete a spicchi.
Sgocciolate il tonno dall'olio.
Prendete 4 piatti da portata e adagiatevi, suddividendo gli ingredienti gli spicchi di pomodoro, i bocconcini di mozzarella, il tonno spezzettato grossolanamente, le olive nere, i filetti di peperone, le acciughe spezzettate e il peperoncino tagliato in sottili rotelline.
In una ciotola a parte, emulsionate due cucchiai di aceto con l'olio e il sale, quindi versateli.
