Praline di castagne allo speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Praline di castagne allo speck", scopri come si prepara.
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Praline di castagne allo speck
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- alloro
- besciamella
- burro
- carne macinata
- castagne
- farina
- lasagne
- latte
- noce moscata
- noci
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pepe
- sale
- speck
- uova
Ricetta
...preparati con 500ml di latte, 50g di burro e 50g di farina)- parmigiano grattugiato q.b.- burro - sale- pepe1) Lessare le castagne, eliminare la buccia e raccogliere la polpa in un mixer. Fare lo stesso con la patata. Lasciare raffreddare. Frullare il tutto con 1 uovo e latte q.b. per ottenere una purea.2) Spostare il composto in un recipiente, aggiustare di sale, pepe, noce moscata, alloro. Aggiungere 4 cucchiai circa di parmigiano grattugiato e pangrattato quanto serve per ottenere un impasto lavorabile con le mani.3) In un pentolino fare rosolare lo speck tagliato a piccoli...
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