Pasta brioches
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta brioches", scopri come si prepara.
Pasta brioches
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Ingredienti
- brioches
- farina 00
- lievito
- margarina
- mozzarella
- prosciutto
- ricotta
- sale
- scamorza
- spinaci
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione:
Mettete la farina in una ciotola capiente o in una spianatoria.
Create un cratere e sbriciolatevi il lievito, quindi aggiungete lo zucchero e la margarina ammorbidita.
Iniziate ad impastare, quindi aggiungete il sale.
Versate acqua poco a poco acqua fino a quando il composto non sar ben amalgamato.
Fate lievitare per due ore, quindi stendete e farcite la vostra brioche salata, mettendo il condimento in met impasto.
Quindi ripiegate l’altra met per richiudere il vostro calzone.
Il tempo di preparare i vostri calzoni e l’impasto sar gi lievitato, quindi potete infornarli subito.
Preriscaldate il forno a 200.
Trascorsa l’ora spennellate la brioches con un uovo
Infornate per 30 minuti (sar pronta quando l’impasto dorer)
Volendo potrete anche preparare mini calzoni che potrete a piacere infornare o friggere
I miei abbinamenti preferiti sono:
Ricotta e spinaci
Mozzarella e prosciutto
Verdure miste e scamorza.
