Gli spaventosi "lumacozzi"...Halloween Edition
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gli spaventosi "lumacozzi"...Halloween Edition", scopri come si prepara.
Gli spaventosi "lumacozzi"...Halloween Edition
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Ingredienti
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- farina
- formaggi
- garofano
- lievito di birra
- olio
- olive nere
- origano
- papavero
- passata di pomodoro
- pepe
- pomodori
- sale
- salsa di pomodoro
- sesamo
- zucchero
Ricetta
tagliare la cipolla a fette sottili, stufarle con un goccio d'olio e un po' d'acqua.
Regolare di sale e di pepe e mettere da parte.
2) Riprendere la pasta e lavorarla nuovamente per alcuni minuti e dividere l'impasto in 10 palline tutte uguali (di circa 80g l'una).
Mettere nuovamente a lievitare al caldo per circa 30 minuti.
4) Stendere le palline e formare delle lunghe lingue sottili.
Condirne met con il la passata (poca, una striscia al centro), cospargere con un po' di cubetti di Gruyre .
Arrotolare la pasta a formare il lumacone stando attenti a chiudere bene per evitare che il ripieno fuoriesca in cottura.
Dargli movimento in modo che risultino tutti diversi.
Condire l'altra met dei lumacozzi con il pat di olive, la cipolla stufata e i cubetti di Gruyre, procedere come sopra.
5) Spennellare i lumacozzi con l'olio evo e distribuirvi sopra i semini a piacere.
Con due chiodi di garofano fare gli occhietti e infornare a 200 per circa 15/20 minuti,.
