Zuppa di noodles con funghi porcini e guanciale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di noodles con funghi porcini e guanciale", scopri come si prepara.
Zuppa di noodles con funghi porcini e guanciale
http://gattoghiotto.blogspot.com/
Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- cipollotti
- funghi porcini
- guanciale di maiale
- olio
- peperoncino
- sale
- sedano
Ricetta
tagliarli a fettine.
Scaldare un filo d'olio in una padella e rosolarci le fettine di funghi, salare e mettere da parte.
2) Pulire le carote, il cipollotto e il sedano e tagliarli molto finemente al coltello.
Soffriggerle in poco olio con il peperoncino tagliato a fettine.
Aggiungervi il guanciale tagliato a piccolissimi cubetti e rosolare bene, regolare di sale.
3) Aggiungere al soffritto il brodo caldo e portare e ebollizione, lasciare bollire finch le verdurine non saranno tenere.
Unirvi i funghi (a piacere lasciare da parte qualche fettina di fungo per decorare) e poi i noodles finch non saranno cotti, regolare di sale.
Decorare a piacere con fettine di porcini, di peperoncino e cipollotto fresco.
Con questa ricetta partecipo al contest di.
