Zuppa di noodles con funghi porcini e guanciale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di noodles con funghi porcini e guanciale", scopri come si prepara.
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Zuppa di noodles con funghi porcini e guanciale
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- brodo vegetale
- carote
- cipollotti
- funghi porcini
- guanciale di maiale
- olio
- peperoncino
- sale
- sedano
Ricetta
...tagliarli a fettine. Scaldare un filo d'olio in una padella e rosolarci le fettine di funghi, salare e mettere da parte.2) Pulire le carote, il cipollotto e il sedano e tagliarli molto finemente al coltello. Soffriggerle in poco olio con il peperoncino tagliato a fettine. Aggiungervi il guanciale tagliato a piccolissimi cubetti e rosolare bene, regolare di sale.3) Aggiungere al soffritto il brodo caldo e portare e ebollizione, lasciare bollire finch le verdurine non saranno tenere. Unirvi i funghi (a piacere lasciare da parte qualche fettina di fungo per decorare) e poi i noodles finch...
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