CALAMARATA CARCIOFI ,BURRATA E CREMA DI NOCI
Ricetta, ingredienti e consigli per "CALAMARATA CARCIOFI ,BURRATA E CREMA DI NOCI", scopri come si prepara.
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CALAMARATA CARCIOFI ,BURRATA E CREMA DI NOCI
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- aglio
- avena
- burrate
- carciofi
- erba cipollina
- formaggio grana
- limoni
- noci
- olio
- pepe nero
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO PULISCI E SFOGLIA I CARCIOFI FACENDO ATTENZIONE A LASCIARE ATTACCATO IL CARCIOFO AL GAMBO PER QUALCHE CENTIMETRO DIVIDI IN DUE IL CARCIOFO E TOGLI, SE C'E' ,IL FIENO ALL'INTERNO POI METTI A BAGNO IN ACQUA ACIDULATA CON LIMONE VERSA POCO OLIO IN UNA PADELLA ANTIADERENTE E SCHIACCIA LO SPICCHIO DI AGLIO , FALLO ROSOLARE :METTI I CARCIOFI E LASCIALI CUOCERE PER UNA VENTINA DI MINUTI FACENDO ATTENZIONE CHE NON SI BRUCINO (AGGIUNGI EVENTUALMENTE POCA ACQUA CALDA ) SISTEMA DI SALE E PEPE CUOCI LA PASTA IN ABBONDANTE ACQUA SALATA E NEL FRATTEMPO METTI A TOSTARE I...
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