Polpettone alla genovese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone alla genovese", scopri come si prepara.
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Polpettone alla genovese
https://lachicchina.blogspot.com/Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cipolla
- fagiolini
- maggiorana
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione: lavare le patate con la loro buccia e metterle in una pentola con acqua fredda, portare a bollore e fare cuocere fino a quando saranno tenere, quindi schiacciarle con lo schiacciapatate e farle intiepidire.Spuntare i fagiolini, eliminare il filo e cuocerli in acqua bollente per circa 10 minuti, quindi tagliarli a pezzi piccoli con l'aiuto di una mezzaluna.Versare un generoso filo d'olio in una pentola, aggiungere la cipolla affettata sottilmente e farla rosolare, inserire quindi i fagiolini, salare, pepare e fare insaporire il tutto per cinque minuti.Metterer in una grande...
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